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茶香为伴亦普洱

原标题:茶香为伴亦普洱

□青蕊儿

青蕊儿,河南省作家协会会员、焦作市作协理事。14岁发表作品《我要自己奋斗》,2005年出版散文小说集《飘雪的回忆》,完成《风情》《陌上烟花之流年》《菩提子》《晚妆》《永远的青葱》《泥魂》等长篇小说,获得河南省委省政府好新闻特别奖、河南省文艺作品奖等奖项。

平生足未践思茅,普洱名茶是至交。此时,安置好孩子学习,打理好一切俗务后,我静然在书房坐着,品一杯潋滟浓醇的普洱茶,一泡二泡……将这杯茶品至无味,如读一本书,读至无字,爱一个人,爱到无心,就这样任性而又执着。

“可以喝的历史”“可以喝的古董”,这是广大茶客对普洱茶的爱称。清代乾隆皇帝更是给普洱茶至高的评价——“独有普洱号刚坚,清标未足夸雀舌”。

茶事,人生事。初识普洱,是在2002年的秋月,微风不燥,阳光甚好的季节。遥记是九月的一个周日,那是一个下午,我和红云穿过金水河,携着桂花香,沿着郑州大学外围闲逛,带着新奇、欣然和内心的一丝骄傲,一切都是那样的心驰神往。

逛着逛着,就来到一间茶舍面前。茶舍门楼是用青砖黛瓦砌筑,不大的窗棂上雕刻着梅花图案,枝干遒劲,花苞吐蕊,门匾上写着四个行楷大字“禅茶一味”,门前还养着几盆绿植,有发财树、孔雀翠、凤舞竹……总之,让人心旷神怡、愉悦舒服。

“郑大的学生吧,进来喝口茶!”热情的女主人迎了上来,亲切地望着我们,目光笑意盈盈。于是,就走了进去。女主人30岁出头,穿着一套墨绿色明制禅茶装,宽大的衣袖,曳地的马面裙,腰间系着刺绣的云水纹腰带,随意中带着慵懒,慵懒中又透着优雅。

“这是普洱茶,又叫女儿茶,是适合咱们女同胞喝的私房茶。”女主人行云流水地烫紫砂杯、温紫砂壶、投茶、洗去一路风尘、凤凰三点头……奉茶。

双手接过盛八分满茶水的紫砂杯,我愕然了,这是我第一次近距离地接触除了家乡的冬凌草之外的茶叶。我小心翼翼地捧着,茶汤暗红厚糯,轻轻地嗅,茶香浓郁,细细地品,口感醇绵,没有冬凌草入口的苦。

这一品就注定刻进了我余生的茶事,单是“女儿茶”这一“闺名”就醉了我的“小女儿家家心”。记不清喝了几杯,暮阳之下,我们才依依不舍地离开,每人带了2两散茶。

在女主人的介绍中,我知道普洱茶始于唐盛于宋,清代成为献给皇室的贡品,宫中流传着“冬喝普洱,夏喝龙井”的说法。

普洱茶的世界是深邃的。它以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工,可直接压成饼、坨、砖。根据加工方法分类,分生茶和熟茶两种,生茶即采摘后用自然方式发酵的茶,熟茶则是以自然和人为方式发酵的茶。根据转化阶段,又可分为新茶、转化前期茶、中期茶、陈茶。

和古今中外的名茶一样,普洱茶含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素,具有醒酒、护齿、明目等功效,熟普又比生普多了一道“养胃护胃”功效。

一入普洱深似海,或许在所有茶类中,单仅普洱茶可以满足不同年龄、不同性别、不同体质、不同口感的消费群体,不仅可以品尝到新茶的鲜爽与凌厉,也可以感受老茶的陈韵与厚重,熟茶的醇和与绵滑。

好茶配好壶。耐冷耐热的紫砂壶是普洱茶的“绝配”,它可以唤醒茶叶的生命,让蜷曲干燥的身姿缓缓舒展,也可以提升茶叶的香气,在暗香浮动中荡漾,舞出生命的底色。

与之入手的是一把橘皮大红袍紫砂壶和一个闻香杯。紫砂壶由朱泥制作,通体呈暗红色,摩挲中有颗粒感,跟橘子皮一样;闻香杯比品茗茶细长,携带方便。

汤感细腻,茶气深沉,在这种温暖的陪伴下,我坐在郑大八角楼一楼的阶梯教室里,两天两夜,不眠不休完成了第一篇2万多字的中篇小说《女儿泪》,讲述了民国时期,一个后宅大院的故事,自然离不开女儿茶,也离不开女儿痴情。此后的文学创作中,《晚妆》《菩提子》《泥魂》《陌上烟花之流年》……都可寻觅到普洱茶的影子。

普洱茶可清饮,也可混饮,我喜欢将普洱与玫瑰花一起搭配冲泡,这样茶香更浓郁。

生活中,我嗜茶如命,无茶不欢,甚喜喝浓茶,毫不夸张地说,除了生病吃药不用茶水服药外,我喝的都是茶,碳酸饮料压根儿不碰。曾尝试换茶,铁观音、大红袍、茉莉龙珠,明明口感挺好,可总感觉缺少“缘”味。

后来年岁渐长,我才懂得这是“习惯”,习惯是一味无药可治的殇,就像某种境遇遇到的那个人一样,他并不是多好,可他就是谁也替代不了。普洱茶于我亦如此。

闲暇之时,我会细微地品,如琼浆玉液,慢慢享受;繁忙工作,我会忙中偷喝上几口,让身体充满力量;力不从心时,我会刻意放入太多的茶叶,让茶水的浓冲去内心的疲惫和不甘,归于平静。

我的茶具也在变化中,从大学时代的紫砂器具到婚后的玻璃杯、塑料杯、不锈钢杯,从精致到平淡,从高雅到“接地气”,藏着我太多的遗憾和难以言说的苦涩。

绮陌香飘柳如线,时光瞬息如流电。2002到2023,屈指20余年,朱辞花颜,唯一不变的是普洱茶的陪伴,余生,依旧是它。返回搜狐,查看更多

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