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这回,普洱茶摊上事啦!

这是 普洱世家 的第2258篇文章

相信不少点进来的茶友,心中都有这样的想法:“好端端的,普洱茶又摊上什么事呢?

看看下图,你就会明白, 普洱茶极可能会面对着行业以来最大的挑战。

因普洱生茶的口感、汤色和绿茶较为相似,因此常常有茶友问:“普洱茶是绿茶吗?甚至有些茶友直接把普洱茶归于绿茶。

可普洱茶分为生茶和熟茶,而熟茶和绿茶一点都不像。

因此,关于普洱茶归属哪个茶类,公说公有理婆说婆有理,茶友们争议不断,甚至有人断言“普洱茶是中国第七大茶类。

记得和大家分享“中国六大茶类的区别 时,说过,虽然它们的外形、汤色、滋味很相似,但不管怎么相似,归属茶类的标准只有一个,那就是工艺。

绿茶制作工艺:摊放,炒青,揉捻,干燥(不发酵茶)

普洱茶制作工艺:摊放,杀青,揉捻,晒青,干燥(后发酵茶)

从制作工艺来讲,普洱茶属于绿茶吗?不属于,同样也不属于六大茶类,因普洱茶是后发酵茶,比较特殊,可以说是六大茶类之外的一个独立茶类。

这也是为何有茶友将其定义为“中国第七大茶类 ”的原因

若如前面文件所说,普洱生茶归于绿茶类,普洱熟茶归于黑茶类,那普洱老茶应该何去何从呢?

众所周知,绿茶喝新不喝旧,那普洱老茶是不是就没价值了呢?

当普洱茶越陈越香的价值被否认,那普洱茶老茶是不是就成为历史?

而我们仓库里囤的那堆普洱茶瞬间变成了垃圾,这比人民币贬值还要可怕。

一旦普洱茶失去这个“亮点”,试问普洱茶应如何在市场上立足?还能否找到自己的一席之地?这都是一个问题。

从茶的本质来讲,绿茶是不发酵茶叶,意味着不能发酵,而普洱茶是后发酵茶叶,意味着越陈越香。

从这个角度来讲,两个八竿子也打不到一块的茶类,却被专家轻易“定义”,让茶友们情何以堪。

我们不可否认,现在有绿茶化的普洱茶,但,这不是传统的普洱茶,不能用这个绿茶化的普洱茶去否认真正普洱茶的价值和定义。

有人说“这个国际标准都发布了一个月,勐海专家们才反应过来,是反应迟钝呢?还是过于自信呢?

按理来讲,这个标准一发布,我们就应该作出反应,如今一切都成了定局,即便普洱茶茶商和茶农都不愿意承认这个分类,那又能如何呢?

接下来,我们只能拭目以待,看看接下来的情况。

《END》

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