普洱茶是一种非常具有收藏价值的发酵茶,储存的年份越久,香味更纯正,不过,这要建立在正确的存放上面。在储藏的时候,普洱会因为各种问题的破坏,口感以及香味发生变化。如果你想要让普洱越放越香,并且能品尝到普洱纯正的香味的话,存放一定要注意以下几点。
空气
空气是否清新是影响普洱品质的一个重要原因,尤其是刚买到手的新鲜普洱,如果要短期内喝掉的,一定要放在通风的环境下但是又不是敞开的环境下,这样可以通过空气的流通来起到醒茶的作用,喝起来会更加醇厚。
如果暂时不喝想要长期存放的话,就一定要密闭,否则很容易让茶叶的香味散失掉,以及别其他的气味感染。
温度
因为普洱茶里面在发酵的过程中是通过一些像霉菌等优势微生物变化的,所以,温度这个条件非常的重要,如果温度偏离了霉菌最适合生长的温度的话,就会失去活力,改变普洱的味道,非常影响品质。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸!建议常年长年保持在20—30度之间。
湿度
在存放普洱的时候,微生物还在活动,如果湿度变高了的话,会导致普洱茶快速变化,这种变化往往是“霉变”,让茶叶不可饮用。特别是经常会发生梅雨等的地区,更应该注意,需要及时的开窗通风,散掉水分。最讲究的就是干仓存放,这样发酵会更好。返回搜狐,查看更多
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