据说，人类75%的情感记忆，都存储在嗅觉中。作为最忠实的记忆载体，没有什么能比气味更深刻地留在记忆中了。那些令人难忘的气味，会承载我们大部分的记忆。
黄昏回家路上的稻香、雨后潮湿清新的泥土气息、夏日晚风吹来的淡淡花香……
这些带有记忆片段的特殊气息，会在不经意间把我们带回记忆发生的世界。
一、什么是普鲁斯特效应？
这个世界上，或许没有时光机可以让我们回到过去，可大脑却悄悄帮你保留着每份美好时刻，而这就是我们今天要讲的“普鲁斯特效应”。
薰衣草洗衣液的味道，让你想起曾经校园时代暗恋的穿校服的ta；
炭烧的味道，让你想起冬日里路边卖烤地瓜的老爷爷和绵软甜糯的地瓜；
进入工作后再次听到高中时的单曲循环，让你想到了晚自习与同学们日夜奋战的时刻；
普鲁斯特效应，指的是由气味引发、唤醒已消失的早期记忆的现象，本质是嗅觉刺激对自传体记忆的无意识回忆。
社会科学领域的科学学者克雷蒂安·范·坎彭，将普鲁斯特效应定义为——“一种非自愿的、感官诱发的、生动的、情绪化的对过去事件的重温”。
多年后你无意间翻出一瓶香水，恍然间仿佛走在过去的那个时空里，可能是去见恋人时的脸红心跳记，也可能是第一天上班时的神采奕奕。
气味就像时光机一样，当你闻到一种特定气味时，你就会突然想起那曾经在我们不知不觉中被遗忘了的回忆。
二、定义来源
在作家普鲁斯特的 《追忆似水年华》一书中，就有主人公因感官刺激而触发童年记忆的相关描述。
只需尝一口混合了酸橙花茶的甜美黄油法式蛋糕，童年的回忆就会如潮水般涌来。街道上那座灰色的老房子立刻像舞台布景一样升起……房子，城镇，午饭前我被送去的广场，我曾经跑腿的街道，我们走过的乡间小路……在那一刻……整个贡布雷及其周边地区……从我的一杯茶中涌现出来，无论是城镇还是花园。
简单的味觉刺激能够唤起一种绝妙体验，这种体验远远超出了蛋糕的美味。特殊的品质不在于蛋糕，而在于蛋糕唤醒了他。
体验并不局限于当下本身，而是延伸到他的过去，唤起很久以前的记忆。
无论是文中描述的法式蛋糕、妈妈的香水，还是皮夹克上淡淡的烟草味，都是特定气味让人快速联想到的特定的经历、时间或地点。
三、气味为何如此神奇？
气味记忆可以帮助你追溯到6-11岁的童年记忆，它是最先开始被当作解锁过去记忆的钥匙。
当然其他感官刺激也可以帮我们回忆去过去。但是，相较听觉和视觉带给人的刺激的反应，嗅觉引起的情感反应迄今为止最为强烈。
Lombion (2012) 提出，这是因为我们的嗅觉系统与我们的情绪和记忆处理系统——杏仁核和海马体关系密切。
海马体收集不同感觉域的记忆通路，杏仁核为体验增添情感。同样，还有额叶保障记忆的连贯性和一致性。
也就是说，普鲁斯特效不是对人过去记忆的完美复刻，而是感官印象、情感和身体感受的组合，它们使人对回忆过去赋予了新的意义和感受。
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