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迎端午赏民俗,甘肃人是这样过端午节的……

原标题:迎端午赏民俗,甘肃人是这样过端午节的……

迎端午赏民俗,甘肃人是这样过端午节的……

甘肃人的端午

端午节,与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日,是中国传统节日里最重要的大节之一。《太平御览》卷三十一引《风土记》说“仲夏端午,端,初也。”《月令广义》卷一记载“五月初五日端阳节。”可见端午节来源久远。端午节民间俗称重五节、中天等,在甘肃自东而西的千里大地上,端午文化和众多传统民俗文化一样,因地域而异,既有中原文化的雄浑和农耕文化的宽广,也有民族文化和宗教文化的身影,各地风格迥异的端午习俗,给多彩的陇原民俗文化平添了许多神秘色彩。

兰州

兰州民间在端午节时,人们都在门头上插艾、柳和沙枣花枝,是古人“截蒲为剑,割艾作旗”“以禳毒却鬼”的习俗,这与端午节卫生防疫的愿望分不开。兰州民间歌曲中有“五月里来五端阳,杨柳插在房檐上”的唱词。

端午吃什么?

除了吃粽子还有······

对于在饮食文化上包罗万家的兰州来说,端午节吃粽子不是唯一的选择。兰州人有自己的端午食品。由于兰州地处内陆的西北黄土高原,既不产糯米,也不生长粽叶,过去老兰州人是很少自己动手包粽子的。在兰州,端午时节最应景的美食是甜醅子。过去的兰州人,不管是城乡,在端午节的前几天,几乎家家户户都要酿制甜醅子。主妇们都有一手做甜醅子的好手艺。据说,老兰州人做甜醅子的手艺源于古代酿造米酒敬神、祭祖的旧俗,最后演变成了端午节独特的节俗食品。

陇南

在陇南,“点高山”、烙花馍、追节、摆露水、系百索子等,都是陇南独具特色的端午民俗。

陇南端午习俗

点高山

“点高山”是陇南最为古老的端午节民俗之一。有学者考察,“点高山”是氐羌民族宗教文化和汉族端午节风俗融合的结果,是一种陇南独特的地域文化现象,也是考察陇南地域民族文化融合的古民俗活化石。

烙花馍

端午前后,烙花馍在陇南的大街小巷随处可见,这种馍已成为陇南人端午节走亲访友必不可少的伴手礼。

系百索子

端午节还要给孩子的手臂上缠上用五色线做成的百索子,用来辟邪,也有避灾除病、保佑安康、益寿延年之意。据说,百索子一定要戴满一个月,到六月初六那天,大人把小孩手臂上的百索子剪下来,扔上屋顶。

庆阳

庆阳地处农耕文化和中原文化交汇点上,这里的传统民间文化习俗中很多带有黄土文化的色彩。

吃粽子

吃粽子是端午节当天很多地方共同的习俗,在庆阳也不例外,也有部分家庭在这天做焖饭、油糕、绿豆糕、酿皮、面筋等。据了解,庆阳人包粽子时会选用大片的芦苇叶,包糯米或黄米,里面加入红枣,用麻线包成正三角形或正四角形,蒸煮皆可,食用时蘸蜂蜜或白糖,吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑,别有风味。

戴香包

在庆阳所有的端午文化中,香包最具地方特色和代表性。香包在当地也叫“绌儿”或“耍火”,它是按照剪纸的图样,在丝绸布料上用彩色丝线绣出各种各样的图案,然后缝制成不同的造型,内芯填上丝绵、香料,做成的一种小巧玲珑、精致漂亮的刺绣品。

庆阳香包工艺精湛,立体感强,动静互补,民俗意识浓厚,具有积极美好的象征意义,是宣传庆阳的一张文化名片。端午期间,庆阳人讲究在这天佩戴和自己生肖一致的香包,小孩们则身穿“五毒”服装,项腕戴“蒜头、花花绳”等,以期祛病消灾、祈求安顺。

甘南

在甘南各地,千百年来在多民族文化融合的历史进程中,形成了风格迥异的端午习俗和端午文化。

甘南人的端午习俗中,既有内地文化的影子,也呈现藏区文化特点,经过演变逐渐形成了以镇恶、避凶、趋吉为主题的表现形式。如“桑杰曼拉节”是碌曲、玛曲、夏河、合作的主要活动,每年的农历五月初五为桑杰曼拉节,意为“药师佛节”。

另外,“碗达五”是临潭、卓尼民间盛行的隆重节日,主要活动有洮州十八位龙神赛会。从明初开始至今,洮州端午迎神赛会就逐渐形成了自己的特色。这种浓郁藏乡风俗和江南古风完美结合的民俗活动,在全国都是独一无二的。

而“巴寨朝水节”“博峪采花节”是舟曲的民俗节庆。每年端午节,舟曲县和迭部县等周边县藏族群众自发汇聚到巴寨沟昂让雪山,举行规模盛大的“朝水”活动。从昂让雪山百米高的悬崖石孔中喷涌而出的一帘瀑布和崖下十几眼清泉被当地群众称为“曲纱”圣水。

武威、金昌

甘肃很多地方地区,尤其在武威、金昌等地,端午节都会做油饼卷糕。这是一个很神奇的食物,拆开单独来看,油饼的香软以及糯米饭的粘糯,就足够吸引人了,更不要说把这两种食材组合起来,相得益彰的效果。既满足了食客对于食物口感的追求,也满足了每个人饱腹的需要。

炸熟的油饼金光灿灿,煮熟的糯米糕全部黏在一起,晶莹剔透,再配上新鲜的红枣,俨如一块入口即化的凝脂,让人垂涎欲滴。油饼配上糯米糕吃起来软糯适中,既能品尝到油饼的香软酥脆,又能品尝到糯米糕的黏糯可口。扎实放心的原材料,让美食变得愈发可口,这是油饼卷糕最原始的味道。

有人说:“吃是治愈万物之始,没有一件事是大吃一顿解决不了的事,如果有,那就吃两顿 ……”油饼卷糕的味道已经深深地烙在了每一个人的记忆里,无论走到哪里,他们都会记得,有一种端午节的“粽子”叫做“油饼卷糕”。

敦煌

在敦煌遗书关于端午节的记载中,我们看到的是完全不同于内地的端午习俗。

过去敦煌人的端午风俗既不同于中原农耕文化中的悬挂艾叶驱邪避祸习俗,也有别于江南水乡赛龙舟、祭祀屈原等民风,敦煌的文献典籍里有登高滑沙的传统。

吃团粽

在吃粽子上,古代敦煌也不一样,不是南方常见的粽子,而是“团粽”。团粽是具有敦煌本土特色的粽子,和内地用菰叶包裹起来的角黍不同的是,敦煌不产菰叶,所以就直接把粽子做成团状,没有外包裹。古代敦煌以薄礼表厚意,端午期间亲朋之间互赠礼物以酒和麦面为主。

从陇东塬上到河西戈壁,

茫茫千里陇原,

千百年来留下了风格迥异的端午民俗习惯!

想要感受不同的民俗体验,

欢迎大家来甘肃亲身感受哟!

最后,

微游君祝愿大家端午安康,

阖家幸福!

来源:综合整理于网络返回搜狐,查看更多

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